Stefano Spinelli produziert auf seinem kleinen Bauernhof in der Toskana verschiedene Käsesorten mit der frischen Milch von etwa hundert Assaf-Schafen. Sein Pecorino Stagionato reift mindestens zwei Monate bevor er verkauft werden kann. Alle Produktionsschritte - bis zum Transport zu Kunden - werden in einem Radius von einem Kilometer ausgeführt.
Ab Oktober beginnt die Bio-Gärtnerei Watzkendorf mit der Pflanzung von Feldsalat-Jungpflanzen in Folientunneln oder im eigenen Gewächshaus. Die Jungpflanzen stammen aus der eigenen bioland-zertifizierten Jungpflanzenproduktion. Nach acht bis zehn Wochen wird der Salat geerntet, gewaschen und an regionale Großhändler und Supermärkte verkauft.
OL - bestehend aus Frantoio (20%), Lecchino (40%) und Moraiola (40%) Oliven - wird in der Region Montalbano in der Toskana hergestellt. Die traditionelle Art des Anbaus, der Verarbeitung und der Ernte der Oliven aus einem kleinen 17 Hektar großen Hain gipfelt in dem außergewöhnlichen, intensiven und natürlichen Geschmack.
Der Gurkensalat von Ökodorf Brodowin wird in deren Betriebsstätte (Produktion & Lieferservice) in Eberswalde frisch produziert. Jeden Morgen wird die Produktion nach Tagesbestellungen geplant, so dass schneller verderbliche Produkte morgens produziert und am selben Tag direkt an den Kunden geliefert wird werden können.
Ökodorf Brodowin bietet Kunden in Berlin/Brandenburg ein breites Sortiment an Demeter-zertifizierten Lebensmitteln (Milch, Landwirtschaft, Fleisch - über Gut Kerkow) an. Ihre Gemüsebrühe wird hauptsächlich mit Produkten aus der eigenen Landwirtschaft hergestellt, und die Verpackungsmaterialien werden unter dem Gesichtspunkt minimale Abfälle und maximale Wiederverwendbarkeit ausgewählt.
Ökodorf Brodowin bietet Kunden in Berlin/Brandenburg ein breites Sortiment an Demeter-zertifizierten Lebensmitteln (Milch, Landwirtschaft, Fleisch - über Gut Kerkow) an. Ihre Rinderbrühe wird hauptsächlich mit Produkten aus der eigenen Landwirtschaft hergestellt, und die Verpackungsmaterialien werden unter dem Gesichtspunkt minimale Abfälle und maximale Wiederverwendbarkeit ausgewählt.
Die Bio-Gärtnerei Watzkendorf pflanzt ganzjährig verschiedene Salate an, die anschließend zu ihrem Salat-Mix weiterverarbeitet werden. Je nach Jahreszeit kann der Salat-Mix bis zu 13 verschiedene Salatsorten beinhalten. In den Monaten Januar und Februar können es allerdings auch nur drei Sorten sein, da der großteil der Salatsorten im Winter nicht wächst.
Die fünf verschiedenen Apfelsäfte von Leev werden mit Äpfeln aus dem Alten Land produziert. Die Äpfel werden von Erzeugerbetrieben der Firma Elbe Obst kultiviert und in den Sortieranlagen von der Elbe Obst sortiert. Die Extraktion und Abfüllung erfolgt bei der Mosterei in Aurich (Suessmost Aurich). Auf Abruf werden die Apfelsäfte dann zu dem Lager von Leev in Hamburg transportiert.
